- כשרות -
מחלקת כשרות בבאר יעקב
מחלקת הכשרות מעניקה שני סוגי תעודות כשרות:
תעודת כשרות רגילה – בהתאם לדרישות הרבנות הראשית לישראל
הכשרות הרשמית של הרבנות המקומית, הניתנת לעסקים העומדים באופן מלא בכל דרישות ההלכה הבסיסיות והתקנים שנקבעו על ידי הרבנות הראשית לישראל, בפיקוח שוטף של מחלקת הכשרות.
כשרות מהדרין – כשרות ברמה מחמירה יותר ובהתאם לדרישות הרבנות הראשית לישראל.
כשרות הניתנת לעסקים המקפידים על דרישות הלכתיות מחמירות במיוחד, מעבר לדרישות הכשרות הרגילה (כגון שחיטת 'חלק', 'חלב ישראל', שימוש בחומרי גלם מהודרים בלבד, ועוד).
מחלקת הכשרות של המועצה הדתית באר יעקב פועלת לשמירה על רמת כשרות מהודרת בבתי האוכל, אולמות, מוסדות ועסקים הפועלים בתחומי היישוב.
עבודת הפיקוח מתבצעת באחריות מלאה ובהקפדה על הנהגת ההלכה, מתוך מחויבות לשקיפות, אמינות ומתן שירות קהילתי מכבד.
בעמוד זה תוכלו למצוא מידע על תעודות כשרות, פיקוח שוטף, תנאים לקבלת כשרות, הנחיות לבעלי עסקים ופרטי יצירת קשר עם מחלקת הכשרות
המעוניינים לקבל כיסוי עבור כשרות לחג הפסח מוזמנים ליצור קשר בנושא לקבלת הנחיות.
מנהל מחלקת כשרות: הרב יצחק בן אליהו
טלפון: 08-9281048
נייד: 052-7133125
תשלום אגרת כשרות:
ניתן לשלם את אגרת הכשרות במזומן / צ'ק / כרטיס אשראי / העברה בנקאית לחשבון המועצה הדתית.
(תשלום האגרה לא כולל אגרת כשרות פסח המשולמת בנפרד)
תשלום שכר ההשגחה מבוצע לטובת חברת כח אדם נפרדת הגובה מבעל העסק ומשלמת ישירות למשגיח.
אמצעי תשלום אגרות במחלקת נישואין :
העברה / כרטיס אשראי / שיק / מזומן
העברה לחשבון:
על ההעברה יש לציין "עבור פתיחת אגרת רישום נישואין" ואת שם הזוג לנישואין.
מס חשבון: 8855 | בנק: הפועלים 637 באר יעקב
רקע כללי ודרישות למתן כשרות
דרישות הכשרות המפורטות לכל סוג עסק, יחד עם הנהלים המקצועיים הנדרשים לקבלת רישיון כשרות ולשמירה עליו, מפורסמים באתר הרבנות הראשית לישראל, או כאן באתר.
אנו מקפידים על יישום מלא של נהלי הכשרות שע"י הרבנות הראשית לישראל.
כל המעוניין בכשרות לחג הפסח טופס הכשרה בתיאום מראש לאחר הכשרה בית העסק מקבל תעודה יעודית בדבר כשרות מיוחד שקיים בבית העסק בחג הפסח.
תהליך קבלת כשרות
כל בעל עסק בתחום המזון יגיש בקשה כתובה ומפורטת במשרד בתאום מראש, בה הוא מבקש מהמועצה הדתית והרבנות שתעניק לו תעודת כשרות, וזאת בהתאם לתקנות חוק איסור הונאה (תעודת הכשר). בטופס הבקשה יכתוב את כל הפרטים המזהים – שם העסק, בעל העסק, אישור יצרן, אישור משרד הבריאות, ומספר עוסק מורשה.
כמו"כ יפרט בעל העסק את אופי הפעילות כגון – בישול, אפיה, שעות פעילות, בשרי/חלבי/פרווה.
טופס זה מהווה את הבסיס להתקשרות עם מחלקת הכשרות.
מטרת מילוי הטופס, היא כדי למנוע אי הבנה בהמשך הטיפול.
כמו"כ חותם המבקש על התחיבות למלא אחר דרישות והנחיות המועצה הדתית והרבנות.
אישור הרב האחראי
המועצה הדתית והרבנות באר יעקב שולחת רב / נציג לעסק המבקש כשרות, לוודא התאמת הבקשה שבטופס למציאות בעסק, לבדוק בפועל את העסק על כל מרכביו, שלוחותיו וסניפיו.
לאחר מכן כותב הרב המבקר אישור על הביקור וממליץ / לא ממליץ, על מתן תעודת כשרות.
ואז יחתום בעל העסק על זיכרון דברים עם המועצה הדתית והרבנות באר יעקב.
נוהלי השגחה מתאימים לעסק
בעל העסק יקבל נוהל כשרות והשגחה, המתאימים לעסק שלו, והוא אף חותם על כך שהוא קרא, וקיבל העתק של הנוהל כשרות
הסכם השגחה
הרבנות והמועצה הדתית מכינים הסכם השגחה, בו יפורטו כל הנושאים המהווים התקשרות בין בעל העסק והמועצה הדתית, שם גם יופיע סכום שכר המשגיח, שעות ההשגחה, השתתפות בהשגחה, ואגרת כשרות.
אגרה
בעל העסק ישלם אגרה בסכום הכתוב בחוזר מנכ"ל משרד הדתות, ויקבל קבלה על כך.
משגיחים
המועצה הדתית והרבנות תקבע מי יהיה המשגיח בעסק, המשגיח יתחייב על אחריותו לביצוע נוהלי הכשרות בעסק, המועצה הדתית והרבנות איננה המעביד או המעסיק של המשגיח, אלם סמכותה וחובתה להכתיב לבעל העסק מי הוא המשגיח, מה מעמדו, סמכותו, וחובתו,
אישור תעודה
הרב הראשי יאשר להנפיק תעודת כשרות לעסק.
תעודת כשרות
הרבנות / המועצה הדתית , תנפיק תעודת כשרות הולמת – יש חשיבות לצורת התעודה, פרטי העסק, מספור התעודה , החתומים בה, וכו`
עדכון התעודה
המועצה הדתית והרבנות תשתדל לחדש את התעודה מיד עם תום תוקף התעודה הישנה, כדי למנוע אי נעימות לבעל העסק וכדי להציג שרות נכון לבעל העסק.
כל זאת כמובן אם כל תנאי הכשרות במקום נשמרים כפי שמופיע בנהלים ובהסכם ההשגחה.
כשרות – מה זה בעצם?
כשרות היא מערכת חוקים והנחיות בנושא מזון על פי המסורת היהודית. בעוד שלרבים המילה "כשר" מזכירה בעיקר את ההפרדה בין בשר לחלב, למעשה מדובר במערכת מקיפה הרבה יותר, שמטרתה להבטיח שהמזון עומד בדרישות ההלכה היהודית
מה זה בעצם כשרות מהדרין?
כשרות מהדרין היא רמת כשרות מחמירה יותר מהכשרות הרגילה, הכוללת פיקוח קפדני במיוחד והקפדה על חומרות נוספות בהלכה. רמת כשרות זו מיועדת לציבור המקפיד על הידור במצוות הכשרות
למה צריך כשרות?
הכשרות היא לא רק עניין דתי – היא מבטיחה פיקוח קפדני על תהליכי הייצור, בקרת איכות מתמדת, שקיפות בתהליכי הכנת המזון וסטנדרטים גבוהים בהקפדה על היגיינה ובטיחות מזון
מה כוללת תעודת כשרות רגילה?
פיקוח על חומרי הגלם
– כל חומרי הגלם חייבים להיות כשרים
– בדיקת מקור המוצרים והרכיבים
– וידוא שאין ערבוב של מוצרי בשר וחלב
השגחה על תהליך הייצור
– נוכחות משגיח כשרות
– בקרה על ניקיון הציוד
– פיקוח על תהליכי הבישול
בדיקות תקופתיות
– ביקורות פתע
– חידוש תעודת הכשרות
– מעקב אחר שינויים בתפריט או בתהליכי הייצור
היתרונות לעסק בהוצאת תעודת כשרות:
תעודת כשרות מעניקה לעסקים אפשרות להרחבת קהל הלקוחות, אמינות ומקצועיות וסטנדרטים גבוהים של בטיחות מזון עם פיקוח מקצועי נוסף על המטבח.
למה זה חשוב גם לציבור החילוני?
גם אם הנכם חילוניים ואינכם שומרים כשרות, תעודת הכשרות מבטיחה לכם פיקוח נוסף על איכות המזון ושקיפות בתהליכי ההכנה שלו עם סטנדרטים גבוהים של ניקיון ובקרת איכות מתמדת.
הכשרות הנה מערכת שנועדה להבטיח את איכות המזון ועמידתו בדרישות ההלכה היהודית.
מעבר לפן הדתי, היא מספקת מערך בקרה ופיקוח המבטיח סטנדרטים גבוהים של בטיחות מזון, היגיינה ואיכות – דבר שממנו נהנים כל הסועדים, דתיים וחילוניים כאחד.
המועצה הדתית באר יעקב
- רח' הרב עוזיאל 6, באר יעקב
- טלפון: 08-9281048
- פקס: 08-9249267
- mdby06@gmail.com
קבלת קהל ומענה טלפוני: א'-ה' 8:30-13:00
אמצעי תשלום אגרות:
העברה בנקאית / כרטיס אשראי / שיק / מזומן
העברה לחשבון:
על ההעברה יש לציין "לפקודת המועצה הדתית באר יעקב"
מס חשבון: 8855
בנק: בנק הפועלים 637 באר יעקב
המועצה הדתית באר יעקב
- רח' הרב עוזיאל 6, באר יעקב
- טלפון: 08-9281048
- פקס: 08-9249267
- mdby06@gmail.com
קבלת קהל ומענה טלפוני: א'-ה' 8:30-13:00
אמצעי תשלום אגרות:
העברה בנקאית / כרטיס אשראי / שיק / מזומן
העברה לחשבון:
על ההעברה יש לציין "לפקודת המועצה הדתית באר יעקב"
מס חשבון: 8855
בנק: בנק הפועלים 637 באר יעקב
מחלקת כשרות בבאר יעקב
מחלקת הכשרות של המועצה הדתית באר יעקב פועלת לשמירה על רמת כשרות מהודרת בבתי האוכל, אולמות, מוסדות ועסקים הפועלים בתחומי היישוב.
עבודת הפיקוח מתבצעת באחריות מלאה ובהקפדה על הנהגת ההלכה, מתוך מחויבות לשקיפות, אמינות ומתן שירות קהילתי מכבד.
בעמוד זה תוכלו למצוא מידע על תעודות כשרות, פיקוח שוטף, תנאים לקבלת כשרות, הנחיות לבעלי עסקים ופרטי יצירת קשר עם מחלקת הכשרות
המעוניינים לקבל כיסוי עבור כשרות לחג הפסח מוזמנים ליצור קשר בנושא לקבלת הנחיות.
מנהל מחלקת כשרות: הרב יצחק בן אליהו
טלפון: 08-9281048
נייד: 052-7133125
תשלום אגרת כשרות:
ניתן לשלם את אגרת הכשרות במזומן / צ'ק / כרטיס אשראי / העברה בנקאית לחשבון המועצה הדתית.
(תשלום האגרה לא כולל אגרת כשרות פסח המשולמת בנפרד)
תשלום שכר ההשגחה מבוצע לטובת חברת כח אדם נפרדת הגובה מבעל העסק ומשלמת ישירות למשגיח.
אמצעי תשלום אגרות במחלקת נישואין :
העברה / כרטיס אשראי / שיק / מזומן
העברה לחשבון:
על ההעברה יש לציין "עבור פתיחת אגרת רישום נישואין" ואת שם הזוג לנישואין.
מס חשבון: 8855 | בנק: הפועלים 637 באר יעקב
רקע כללי ודרישות למתן כשרות
דרישות הכשרות המפורטות לכל סוג עסק, יחד עם הנהלים המקצועיים הנדרשים לקבלת רישיון כשרות ולשמירה עליו, מפורסמים באתר הרבנות הראשית לישראל, או כאן באתר.
אנו מקפידים על יישום מלא של נהלי הכשרות שע"י הרבנות הראשית לישראל.
מחלקת הכשרות מעניקה שני סוגי תעודות כשרות:
תעודת כשרות רגילה – בהתאם לדרישות הרבנות הראשית לישראל
הכשרות הרשמית של הרבנות המקומית, הניתנת לעסקים העומדים באופן מלא בכל דרישות ההלכה הבסיסיות והתקנים שנקבעו על ידי הרבנות הראשית לישראל, בפיקוח שוטף של מחלקת הכשרות.
כשרות מהדרין – כשרות ברמה מחמירה יותר ובהתאם לדרישות הרבנות הראשית לישראל.
כשרות הניתנת לעסקים המקפידים על דרישות הלכתיות מחמירות במיוחד, מעבר לדרישות הכשרות הרגילה (כגון שחיטת 'חלק', 'חלב ישראל', שימוש בחומרי גלם מהודרים בלבד, ועוד).
כל המעוניין בכשרות לחג הפסח טופס הכשרה בתיאום מראש לאחר הכשרה בית העסק מקבל תעודה יעודית בדבר כשרות מיוחד שקיים בבית העסק בחג הפסח.
תהליך קבלת כשרות
כל בעל עסק בתחום המזון יגיש בקשה כתובה ומפורטת במשרד בתאום מראש, בה הוא מבקש מהמועצה הדתית והרבנות שתעניק לו תעודת כשרות, וזאת בהתאם לתקנות חוק איסור הונאה (תעודת הכשר). בטופס הבקשה יכתוב את כל הפרטים המזהים – שם העסק, בעל העסק, אישור יצרן, אישור משרד הבריאות, ומספר עוסק מורשה.
כמו"כ יפרט בעל העסק את אופי הפעילות כגון – בישול, אפיה, שעות פעילות, בשרי/חלבי/פרווה.
טופס זה מהווה את הבסיס להתקשרות עם מחלקת הכשרות.
מטרת מילוי הטופס, היא כדי למנוע אי הבנה בהמשך הטיפול.
כמו"כ חותם המבקש על התחיבות למלא אחר דרישות והנחיות המועצה הדתית והרבנות.
אישור הרב האחראי
המועצה הדתית והרבנות באר יעקב שולחת רב / נציג לעסק המבקש כשרות, לוודא התאמת הבקשה שבטופס למציאות בעסק, לבדוק בפועל את העסק על כל מרכביו, שלוחותיו וסניפיו.
לאחר מכן כותב הרב המבקר אישור על הביקור וממליץ / לא ממליץ, על מתן תעודת כשרות.
ואז יחתום בעל העסק על זיכרון דברים עם המועצה הדתית והרבנות באר יעקב.
נוהלי השגחה מתאימים לעסק
בעל העסק יקבל נוהל כשרות והשגחה, המתאימים לעסק שלו, והוא אף חותם על כך שהוא קרא, וקיבל העתק של הנוהל כשרות
הסכם השגחה
הרבנות והמועצה הדתית מכינים הסכם השגחה, בו יפורטו כל הנושאים המהווים התקשרות בין בעל העסק והמועצה הדתית, שם גם יופיע סכום שכר המשגיח, שעות ההשגחה, השתתפות בהשגחה, ואגרת כשרות.
אגרה
בעל העסק ישלם אגרה בסכום הכתוב בחוזר מנכ"ל משרד הדתות, ויקבל קבלה על כך.
משגיחים
המועצה הדתית והרבנות תקבע מי יהיה המשגיח בעסק, המשגיח יתחייב על אחריותו לביצוע נוהלי הכשרות בעסק, המועצה הדתית והרבנות איננה המעביד או המעסיק של המשגיח, אלם סמכותה וחובתה להכתיב לבעל העסק מי הוא המשגיח, מה מעמדו, סמכותו, וחובתו,
אישור תעודה
הרב הראשי יאשר להנפיק תעודת כשרות לעסק.
תעודת כשרות
הרבנות / המועצה הדתית , תנפיק תעודת כשרות הולמת – יש חשיבות לצורת התעודה, פרטי העסק, מספור התעודה , החתומים בה, וכו`
עדכון התעודה
המועצה הדתית והרבנות תשתדל לחדש את התעודה מיד עם תום תוקף התעודה הישנה, כדי למנוע אי נעימות לבעל העסק וכדי להציג שרות נכון לבעל העסק.
כל זאת כמובן אם כל תנאי הכשרות במקום נשמרים כפי שמופיע בנהלים ובהסכם ההשגחה.
כשרות – מה זה בעצם?
כשרות היא מערכת חוקים והנחיות בנושא מזון על פי המסורת היהודית. בעוד שלרבים המילה "כשר" מזכירה בעיקר את ההפרדה בין בשר לחלב, למעשה מדובר במערכת מקיפה הרבה יותר, שמטרתה להבטיח שהמזון עומד בדרישות ההלכה היהודית
מה זה בעצם כשרות מהדרין?
כשרות מהדרין היא רמת כשרות מחמירה יותר מהכשרות הרגילה, הכוללת פיקוח קפדני במיוחד והקפדה על חומרות נוספות בהלכה. רמת כשרות זו מיועדת לציבור המקפיד על הידור במצוות הכשרות
למה צריך כשרות?
הכשרות היא לא רק עניין דתי – היא מבטיחה פיקוח קפדני על תהליכי הייצור, בקרת איכות מתמדת, שקיפות בתהליכי הכנת המזון וסטנדרטים גבוהים בהקפדה על היגיינה ובטיחות מזון
מה כוללת תעודת כשרות רגילה?
פיקוח על חומרי הגלם
- כל חומרי הגלם חייבים להיות כשרים
- בדיקת מקור המוצרים והרכיבים
- וידוא שאין ערבוב של מוצרי בשר וחלב
השגחה על תהליך הייצור
- נוכחות משגיח כשרות
- בקרה על ניקיון הציוד
- פיקוח על תהליכי הבישול
בדיקות תקופתיות
- ביקורות פתע
- חידוש תעודת הכשרות
- מעקב אחר שינויים בתפריט או בתהליכי הייצור
היתרונות לעסק בהוצאת תעודת כשרות:
תעודת כשרות מעניקה לעסקים אפשרות להרחבת קהל הלקוחות, אמינות ומקצועיות וסטנדרטים גבוהים של בטיחות מזון עם פיקוח מקצועי נוסף על המטבח.
למה זה חשוב גם לציבור החילוני?
גם אם הנכם חילוניים ואינכם שומרים כשרות, תעודת הכשרות מבטיחה לכם פיקוח נוסף על איכות המזון ושקיפות בתהליכי ההכנה שלו עם סטנדרטים גבוהים של ניקיון ובקרת איכות מתמדת.
הכשרות הנה מערכת שנועדה להבטיח את איכות המזון ועמידתו בדרישות ההלכה היהודית.
מעבר לפן הדתי, היא מספקת מערך בקרה ופיקוח המבטיח סטנדרטים גבוהים של בטיחות מזון, היגיינה ואיכות – דבר שממנו נהנים כל הסועדים, דתיים וחילוניים כאחד.